近日，央視曝光“硫超標”枸杞，大多數(shù)網(wǎng)友直呼“保溫杯里的枸杞白泡了”“養(yǎng)生變殺生”。這個禮拜要扔枸杞了？且慢，錦州市中醫(yī)醫(yī)院藥劑科教您辨別哪些是添加了“科技與狠活”的枸杞。

鑒別方法

看顏色

自然風(fēng)干的枸杞子是偏暗紅色的，表面皺褶多，如果發(fā)現(xiàn)顏色特別鮮艷好看又少有皺褶的枸杞子，就要小心了，有可能是不良商家對枸杞子進行了染色加工，這時候我們可以觀察枸杞子的基部果梗痕，正常的果梗痕應(yīng)該是個白點或淺黃色，而通常染過色的枸杞子果梗痕是紅色。

聞氣味

枸杞子不易保管，容易受潮變質(zhì)，所以有些不法商家會采用熏硫磺來處理藥材，既好看又易保存，但是熏硫后枸杞子對人體有害，攝入過量會刺激人體呼吸道和消化道等。正常的枸杞子有一種自然的果香味，如果可聞到刺鼻的氣味，類似火藥味或化學(xué)藥品的味道，則不宜食用。

品味道

正常的枸杞子入口后味道甘甜回味微苦，被硫磺熏蒸過的枸杞子會帶有一種酸苦味或是其他異味。

憑手感

被硫磺熏蒸過的枸杞子表面殘留有硫磺或其氧化物摸起來會有一種黏黏的感覺，不夠干燥。而正常的枸杞子則應(yīng)該是相對干燥的，不粘手。

看果肉飽滿程度

自然晾干的枸杞，因水分蒸發(fā)掉了，會有點干癟、硬硬的、褶皺多，但果肉較厚。經(jīng)過硫磺熏制過的，比較扁平，皺褶少，果肉也較少。

硫磺熏制藥材的危害

工業(yè)硫磺是一種應(yīng)用于工業(yè)領(lǐng)域的化工產(chǎn)品，含有大量的砷，具有一定的毒性，對人體危害甚大。熏硫的藥物入煎劑后,附著在藥物表面的升華硫顆粒就會混懸在藥液中,長期服用,升華硫就會在人體內(nèi)大量蓄積，對肝臟造成損害。

還有網(wǎng)友提醒，像桂圓、百合、紅棗等可能也是熏硫重災(zāi)區(qū)！因此，一些“高顏值”的藥材一定要警惕！